Las autoridades sanitarias estadounidenses ordenaron el retiro del mercado de aproximadamente 1.5 millones de docenas de huevos producidos por la empresa Midwest Poultry Services, luego de detectarse un posible riesgo de contaminación con la bacteria Salmonella.
De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), los productos involucrados corresponden a huevos blancos y marrones de gallinas libres, producidos en granjas de Texas entre el 6 de junio y el 3 de julio de 2026, con fechas de consumo preferente que van del 20 de julio al 17 de agosto.
Los lotes retirados fueron distribuidos a supermercados, comercios minoristas y establecimientos de alimentos en Texas, Oklahoma, Luisiana, Arkansas, Nuevo México y Misisipi, incluyendo cadenas como Kroger y Brookshire Grocery, además de otros puntos de venta de menor tamaño.
La FDA advirtió que la infección por salmonela puede provocar enfermedades graves e incluso mortales, principalmente en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados. Entre los síntomas más comunes se encuentran fiebre, diarrea, náuseas, vómito y dolor abdominal.
En algunos casos, la bacteria puede ingresar al torrente sanguíneo y desencadenar complicaciones de mayor gravedad, como infecciones arteriales o artritis, por lo que las autoridades recomendaron a los consumidores revisar los productos adquiridos y evitar su consumo si corresponden a los lotes afectados.
Este retiro ocurre en medio de un panorama complejo para la salud pública en Estados Unidos, donde las autoridades también enfrentan el mayor brote de ciclosporiasis registrado en los últimos años, una enfermedad parasitaria asociada al consumo de vegetales de hoja verde, como la lechuga.
Las autoridades sanitarias continúan con las investigaciones para determinar el origen de la posible contaminación y reiteraron el llamado a distribuidores y consumidores a seguir las recomendaciones emitidas para prevenir riesgos a la salud.
